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宮崎牛は、宮崎県で生産肥育された黒毛和牛の中でも日本食肉格付協会が定めた格付け基準の４等級以上のものが宮崎牛として認定されます。
宮崎の温暖な気候、清らかで澄みきった清流の水、そして、空気。
最高級の肉質を育むための環境で育て上げられた宮崎牛。
幅広い用途で使い勝手のよい切り落しに致しました。